|
Miq tė Shėndetit Natyral, a keni dėgjuar
ndonjėherė pėr bostanin e hidhur (angl. bitter melon, emri shkencor:
Momordicacharantia karela). Nė Kosovė i thonė kudret-nar, nga turqishtja.
Thuhet se nė Kosovė e kanė futur ushtarėt e KFOR-it turk. Tė paktėn nė
Prizren kjo bimė kultivohet jo pak. Tani ėshtė periudha e shitjes sė tij nė
treg.
Nė Shqipėri nuk kam parė tė shitet, por mendoj
se duhet kultivuar. Pėrse? Bostani i hidhur konsiderohet ilaē pėr
diabetikėt, ka veti anti-virusale, ėshtė i pasur me antioksidante si
karotenoide, flavanoide, polifenole dhe vitaminė C. Tradicionalisht ėshtė
pėrdorur kundėr sėmundjeve virale si lia e dhenve, fruthi, virusit tė herpes
simplex tė tipit 1, dizenteria, si dhe koliti, ethet, djegiet,
menstruacionet e dhimbshme, skorbuti, probleme tė tretjes, pėrmirėsimi i
sindromės metabolike (ndryshe e njohur si sindroma X) dhe probleme tė
lėkurės. Ai ėshtė pėrdorur edhe pėr rėnien nė peshė, kontrollin dhe
lehtėsimin e lindjes sė fėmijės, rregullimin e niveleve tė kolesterolit,
etj.
Jo vetėm kaq. Studimet e kohėve tė fundit
tregojnė se ndihmon nė parandalimin e kancerit tė tė gjitha llojeve, si
kancerit tė gjirit (Saint Louis University nė SHBA, udhėheqėse e studimit
Ratna Ray), kancerit tė prostatės, stomakut, zorrėve, mėlcisė, leukemisė,
dhe sidomos tė kancerit tė pankreasit (University of Colorado Cancer Center
- Rajesh Agarėal), pa efekte anėsore. Ndėr arsyet e shumta, njėra ėshtė se,
duke tretur sheqerin nė gjak, bostani i hidhur i lė qelizat kancerogjene pa
ushqimin kryesor tė tyre - sheqerin, duke shkaktuar urinė dhe vdekjen e
kėtyre qelizave.
Pra, lėngu i bostanit tė hidhur ėshtė njė ilaē i
lirė dhe natyral, qė na ka dhėnė natyra, pasi ai ka veprim tė ngjashėm me
kemioterapinė.
Quhet bostan i hidhur sepse tė gjitha pjesėt
janė tė hidhura, dhe tė pėrshtatshme pėr konsum: gjetjet, fryti dhe farat.
Meqenėse ėshtė i hidhur pėrdoret i pėrzierė me vaj ose mjaltė. Fryti i
papjekur ėshtė jeshil, por pas ditėsh ai zverdhet / piqet vetė.
Unė e pėrdor tė pėrzierė me mjaltė. E hap
frytin, i heq farat (tė mbuluara me njė masė xhelatinoze tė kuqe), e grij nė
procesor dhe i pėrziej me mjaltin. Fotot bashkėngjitur ju tregojnė si e
pėrgatis kėtė pėrzierje. Farave ua heq mbėshtjelljen e kuqe (qė mund tė
hahet) dhe i thaj pėr ti mbjellė pėr vitin e ardhshėm. Njė fryt jep njė
grusht me fara prandaj kjo bimė mjaft e ushqyeshme mund tė shumohet shumė
kollaj dhe shpejt.
Vitin tjetėr do tju tregoj se si do tė mė ecė
kultivimi i bostanit tė hidhur dhe futja e kėsaj bime tė shėndetshme edhe nė
Shqipėri.
Kėtė vit unė e bleva kėtė fryt tek shoku im i
vjetėr nė Prizren, Nexhmedin Elshani, fotot e tė cilit po i bashkėngjis,
ashtu si vitin e kaluar. Si gjithnjė ai mė mahnit me risitė nė tezgėn e
tij plot perime the bimė mjekėsore tė rritura prej tij mu aty nė treg, duke
shfrytėzuar ēdo qoshe tė lirė tė tregut tė gjelbėr. Unė e di qė ne pėrpiqemi
tė bėjnė miq profesorė, doktorė, avokatė. Por mendoj se ėshtė po aq mirė tė
bėjmė miq dhe tė mbėshtesim edhe fermerė, blegtorė, bletėrritės, etj., dhe
tė mėsojmė prej tyre. Tė paktėn kėshillat ata t'i japin falas.
Ju uroj dije dhe shėndet!
|
